PINK RICE: El arroz rosa de los amantes (bandidos)

Os lo debía hace mil!!!!!  Y aquí está, listo para “tirarte el pisto” con tus invitados o para dar amor a esa personita especial 💕. Combina a la perfección con verduras, carnes  y pescado, se hace en un plis y es tan vistoso que parecerá que llevas cocinando toda la mañana. Todo ventajas.

El Arroz Glam Wedding, Arroz Rosa o Lotao Deli Rice, es una especialidad de arroz de la India, conocido también como arroz de la felicidad, fertilidad y vitalidad. Se caracteriza por ese color rosa intenso y por tener un aroma afrutado, con toques cítricos.

Lo encontré por casualidad en un mercado en Madrid, y al no tener un precio muy económico (2€ los 100gr) dedicí intentar hacerlo yo misma. ¿Cómo? Pues simplemente herví una remolacha cruda en agua y sal, después la pasé por la batidora y el jugo resultante es lo que añadí al arroz. Lo cociné de manera habitual, dejando que hirviera en ese agua 20 minutos y el resultado es lo que veis en la foto de arriba. No hice absolutamente nada más.

Para la próxima investigaré como aromatizarlo ya que  el comprado tiene esencia de naranja y espino amarillo y me da un poco de envidia.

¿Diferencias?

  • El comprado pierde mucho color, el rosa final es muy suavecito.
  • El sabor del que cociné en casa es un poco más intenso.
  • Hay una diferencia clave: el comprado queda mucho más suelto. Al hacerlo en casa creo que el azúcar  de la remolacha lo aglutina, (pura especulación  😁)
  • El olor es diferente, un poco menos exótico, jajaj

Tanto si elegís tirar la casa por la ventana y compraros un poquito de arroz molón para sorprender a los invitados, como si os ponéis manos a la obra me encantaría saberlo! Y si alguien sabe como usar el espino blanco chino que me diga. Please!

PD: Lo único afrodisíaco de este arroz, es lo tontita que te pones con el calor de la vitro… jajaj

Besos mil! 💘 os requiero!

MERCADO

 

 

 

 

 

 

Escrito por

soy editora de vídeo, pelirroja y libre