LA GALLETA 🌟 QUE LO PETA 🍪🥛

Tenía unas ganas infinitas de hablaros sobre esta receta. Y es que me parece la caña!!

Es fácil, no tiene mantequilla ni azúcar en exceso y el resultado es genial.

Todo empezó hace unos días,  con  el subidón de pensar que no queda nada para navidad          (aunque en la calle y en las tiendas es navidad desde octubre ) me puse a buscar recetas de galletas saludables para sorprender a mi familia y … ¡voilà! encontré algo parecido a esto que a continuación os cuento.  La original es masmusculo.com,  a los que por cierto ¡gracias por compartirla! me declaro fan.

 


 

Ingredientes:

  • 220gr de Harina de avena. Originalmente en la receta usaban harina  sabor cookie (supongo que le da un extra-punch de sabor).
  • 2 Cucharadas de aceite de  coco
  • 1 Aguacate maduro
  • 1 Cucharada de jengibre
  • 2 Cucharadas de Canela en polvo
  • 1 Cucharada de levadura en polvo
  • 1 Huevo
  • Para endulzar decidí usar panela, unos 70gr.

Pasos:

  1. Mezcla el  aguacate + el aceite de coco.
  2. Añade el huevo a la mezcla y une bien todos los ingredientes.
  3. Mezcla los ingredientes secos. ( Harina de avena, levadura en polvo, canela, jengibre y tu edulcorante).
  4. Añade los ingredientes secos a nuestra mezcla.
  5. Mezcla todo bien hasta tener una masa pegajosa.
  6. Pasamos la masa a un papel film, la envolvemos bien y la dejamos reposar 30 minutos en el  frigo.
  7. Pasado este tiempo, precalienta el horno a 210º
  8. Saca la masa del frigo y ponte a darle forma. Puedes hacer bolitas, aplastarlas y  dejarlas finas con un rodillo o usar algún corta galletas. Yo usé uno de estrellas y  corazones.
  9. Hornea  durante 20 minutos a 200º (en mi caso este tiempo fue excesivo, casi se queman)
  10. Pasado el tiempo retiramos y dejamos enfriar.
  11. Puedes decorarlas, ponerle chocolate, mermelada, espolvorearlas con canela o azúcar… yo las dejé tal cual (dibujar se me da fatallll)  pensé para una vez que te salen, quédate quieta. jaj

 

 

Escrito por

soy editora de vídeo, pelirroja y libre